Look-zonder-look

Alliara officinalis

Dit is een veel voorkomende, twee- of meerjarige plant die je in heel Europa kunt aantreffen in hagen, op de boszoom en aan de voet van muren. Vanuit een wortelrozet van ruwe, hartvormige bladeren schiet de stengel omhoog. Als je de bladeren kneust, komt er een knoflookgeur vrij. De plant draagt witte trosjes. De vruchtjes zijn rechtopstaande, kortgesteelde hauwtjes. De plant kan 20 tot 100 cm hoog worden en bloeit van april tot en met juni. Vroeger werd look-zonder-look in de keuken gebruikt om er vlees of vis mee te kruiden. In de volksgeneeskunde behandelde men er wonden en zweren mee. Er werd ook een aftreksel van gemaakt om mee te gorgelen als je een zere keel had.

Voor De Natuurkalender nemen we waar:

• Eerste bloei

Informatie uit: Wilde bloemen, uitgegeven en bewerkt door Pamela Bristow, naar een tekst van Zdenka Podhajska.