Paddenstoelen uit het wild en in de teelt

De lezing geeft een toegankelijk overzicht van de meest geteelde soorten in Nederland. Daartoe behoren oesterzwammen (Pleurotus-soorten), Kastanjechampignons en Portobello’s. Beide zijn vormen van de inheemse Gekweekte champignon (Agaricus bisporus). 

Eigenschappen die een soort geschikt maken voor teelt en selectie en veredeling van soorten komen aan bod. Ook komt de relatie tussen paddenstoelenteelt en paddenstoelen in de natuur aan de orde aan de hand van vragen als: “Welke consequenties kan teeltafval hebben op de natuurlijke paddenstoelenflora?” en “Kan een geteelde vorm van een paddenstoel een in de natuur voorkomende vorm verdringen?” De Shiitake (Lentinula edodes), een van nature voorkomende paddenstoel in Oost-Azië, is een voorbeeld van een paddenstoelensoort die vanuit kweek in Nederland is geïntroduceerd.

Meer informatie

• De lezing vind plaats op maandag 26 mei, 19.30 uur.
• Inloggen kan vanaf 19.15 uur via Zoom.
• Spreker is dr. Arend van Peer, groepsleider van Paddenstoelenonderzoek, een onderdeel van Plantenveredeling bij Wageningen Universiteit & Onderzoek.
• Lees meer op de website van de Nederlandse Mycologische Vereniging.

Tekst: Arend van Peer, Nederlandse Mycologische Vereniging
Beeld: Jan Knuiman; Henk Huijser; Arend van Peer